Category Archives: pod roko

52/1

IMG_4350Prijateljica Sara mi je predlagala, naj se vključim v projekt 365 dni v fotografijah, ampak nekako težko obljubim, da bom čisto vsak dan našla fajn motiv/zgodbo za objavo na blogu. Enkrat na teden morda niti ne bo tako težko, zato danes začenjam s petkovimi 52 tedni.

Danes  malo zapoznelega novoletnega okrasja. Letošnja “upcycled” smrečica z domačimi filcastimi okraski. Za topel dom ;)

Quiche z bučkami

IMG_3403

IMG_3417

IMG_3422

IMG_3429

IMG_3436Kadar ni idej in je časa bolj malo, se zgodi quiche ali slana pita, kot ji morda tudi rečemo po naše. Slano krho testo, nadev s poljubno zelenjavo in prelito z mešanico stepenih jajc in kisle smetane – preprosto in okusno, kajne? Če spečemo že dan prej, lahko quiche vzamemo s sabo na izlet namesto sendviča.

In ja, Kat, dobiš vabilo na kosilo, nisem pozabila ;)

Testo:

250g moke (ponavadi moko nadomestim s 50g kosmičev in 50 g ržene moke, ostalo pa bela), 100g masla, ščeš soli in jajce znetemo v krhko testo. V hladilniku naj počiva kakšno uro, če pa se mudi, razvaljaj in daj v okrogel model. Testo se lahko pripravi tudi vnaprej in zamrzne, v stiski s časom pa potegne ven iz frižiderja, nafila in speče.

Nadev:

Suho meso/špeh/šunka za podlago, na to narezane bučke in zalito z mešanico 2 jajc in pol lončka kisle smetane. Pečemo cca. 30 minut pri 160 stopinjah. Zraven se prileže zelena solata. Pa dober tek!

Nazaj

IMG_3326

IMG_3334Ob poplavi kuharskih oddaj, resničnostnih (a la gostilna) šovov, diet, celebrity kuharskih knjig se včasih počutim precej zmedeno. Vsak prodaja svoj način, svoje omiljene (seveda najboljše) sestavine, omega3-vitamine-zdravemaščobe-alge-brezglutenske-organske sestavine, sem-to-kar-jem teorije… Informacij je toliko, da jih ne utegnem sprocesirati.

In ob vseh “fuzijah okusov” so navadni sirovi štruklji z omako iz svežih jurčkov s Šmihelskih planin vrhunska poslastica tega tedna. Nazaj k osnovam in prvinskim okusom!